一般來說，當食品冷藏庫的蒸發器表面霜層對空氣的阻力不大，通過蒸發器的空氣流量不減少時，霜層的影響并不嚴重，不需要除霜。當氣流顯著減少時，應進行除霜。空氣濕度越高，蒸發器和冷庫之間的溫度差越大，蒸發器上越容易結霜。包裝制冷與保鮮技術相結合，可以減少果蔬的干耗，減少蒸發器的除霜次數，在食品冷庫中起到節能的作用。果蔬的貯藏溫度根據貯藏溫度和冷藏利用率的不同而不同，每種果蔬也有一個適宜的貯藏溫度范圍。

食品冷庫儲存的干貨應遠離水管、蒸汽管道等，防止貨物受潮或受潮發霉。送餐。干貨需要包裝，存放在箱子和袋子里。如有必要，有些貨物需要密封儲存在相應的集裝箱中。冷庫用于存放干貨時，需要定期清洗消毒，并要防止蟲害和老鼠。所有易被污染的物品和有毒物品，如殺蟲劑、洗滌劑、清潔用具等，都不得放在糧食冷庫中。

食品冷庫是本項目的主要對象。如果食品冷庫不投入使用，在項目的運行過程中就會出現問題。如果工廠不能經營，工廠就沒有意義，因此有破產的危險。因此，工人應該對冷庫有一個全面的了解和認識，尤其是在冷庫的安裝方面。在了解了冷庫的安裝后，他們會了解冷庫的結構。這也將使工人及時修復冷庫，而不會對工廠造成重大威脅。

因此，冷庫的安裝是非常重要的，冷庫安裝出現故障也不應該影響工廠的運行。