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酒店冷庫的建筑特點及施工要求
2023-05-04

因為酒店蔬菜和肉類比較多,對冰箱的需求量太大,太占空間。通常酒店會建造一個小型冷庫用來存放食物,既可以節省很多空間,又方便!由于蔬菜和肉類的儲藏溫度不同,酒店冷庫通常為雙溫冷庫。通俗地說,就是一個房間,一邊冷藏一邊冷凍!

酒店冷庫建筑特點及要求

1、酒店冷庫主要用于食品的冷藏、冷凍,以延長其腐爛的時間。他主要是利用人工制冷,讓房間保持蔬菜或肉類所需的低溫。冷庫的墻壁、地板和平屋頂上都覆蓋有一定厚度的蓄熱板,即保溫材料,以減少從外界引入的熱量。庫板分為聚氨酯、彩鋼板等。

2、賓館冷庫建筑應防止水汽的擴散和空氣的滲入。室外空氣的侵入,不僅增加了冷庫的冷耗,也給庫房帶來了水分。水分的凝結使建筑結構,特別是隔熱結構受潮和凍結。密封和防潮隔汽性能好。

3、酒店冷庫地面需要堆放大量貨物,各種裝卸和運輸機械設備必須通過。平屋頂上還有制冷設備或管道。因此,它的結構要堅固,承載能力大。

4、在低溫環境下,尤其是在周期性的凍融循環中,建筑結構容易受到損壞。因此,酒店冷庫的建筑材料和冷庫各部分的結構必須具有足夠的抗凍性。

總的來說,酒店冷庫建筑以其嚴格的保溫、密封、堅固和抗凍性來保證建筑的質量。

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