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柚子保鮮冷庫安裝貯藏適宜的溫濕度
2023-04-24

     我們知道柚子是一種營養(yǎng)價值高的一種水果,而大量的柚子則需要建造保鮮冷庫來儲藏,一般可存放三個月而不失香味。那么柚子保鮮冷庫安裝的要點有哪些呢,下面和順制冷小編就來具體介紹下。

    柚子保鮮冷庫建造安裝在貯藏上,一般采取溫度低時,溫濕度可稍高些,相反,在溫度高的條件下,濕度應相對保持較低。研究表明,在5℃條件下,最適濕度是85%,1—2℃下末成熟的柚果發(fā)生冷害。10℃以下爛果率急劇增多。在3℃條件下,85%相對濕度時,柚果爛壞率最低;相對濕度在80%以下時,發(fā)生黑斑病,果皮萎凋,爛果增多;在90%時,爛果率也增高。

     根據(jù)柚子的儲藏環(huán)境進行了解和研究,針對這些儲藏特點進而研發(fā)出具有針對性的冷庫設計方案。柚子保鮮冷庫安裝對柚子進行保鮮還要考慮到柚子的儲藏環(huán)境;柚子冷庫保鮮使用不同的種類相互間是由差異的。甜柚在貯藏期為100天內的以2℃左右為宜,一般為3—5℃。

     采收后的鮮柚子是可以直接放在保鮮冷庫儲藏的。柚子采收之后仍然保留旺盛的蒸騰作用和呼吸作用,常溫儲藏比較困難,而且保鮮周期也比較短。保鮮冷庫儲藏柚子的好處在于:適宜的低溫和濕度環(huán)境可以抑制紅心柚呼吸強度,降低水分的蒸發(fā)和營養(yǎng)成分的流失。再者低溫還可以抑制霉菌等微生物的生長繁殖,降低柚子儲藏期間病害的發(fā)生率。

       柚子的采收時間建議安排在10月~11月前后,但是柚子由于品種和種植地點的不同,部分早熟品種會在9月份成熟,晚熟品種則是在12月份。時間選擇晴朗的天氣,避開下雨、起霧、打霜的天氣。這樣做的好處是避免柚子表面附著水分,出現(xiàn)柚子腐爛、變質的情況。采摘柚子的工作人員建議佩戴軟質的手套,采用“一果兩剪”方法進行采收。采收的順序建議從柚子樹樹冠外圍向樹冠里、從上到下采摘。柚子采收之后要注意輕拿、輕放。避免擠壓、碰傷柚子。

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