冷庫(kù)如何進(jìn)行消毒？冷庫(kù)消毒是儲(chǔ)存物品前的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，這是為了保證物品儲(chǔ)存質(zhì)量的重要前提。所以我們應(yīng)當(dāng)了解一下冷庫(kù)消毒知識(shí)，今天我們就來簡(jiǎn)單介紹一下冷庫(kù)如何進(jìn)行消毒。

  冷庫(kù)的庫(kù)房是進(jìn)行食品冷加工和長(zhǎng)期存放的地方，庫(kù)房的衛(wèi)生管理工作，是整個(gè)冷庫(kù)衛(wèi)生管理的中心環(huán)節(jié)。

在庫(kù)房?jī)?nèi)霉菌比細(xì)菌繁殖得更快，并且極易侵害食品。因此，庫(kù)房應(yīng)該進(jìn)行不定期的消毒工作。

 1、紫外線消毒：用紫外光組合冷庫(kù)消毒方法是一種較好的方法，它既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。

 2、臭氧消毒：臭氧可使果蔬、飲料和其他食品的貯藏期延長(zhǎng)3-10倍。在實(shí)際應(yīng)用中，臭氧發(fā)生器應(yīng)安裝在冷庫(kù)上方，或自下向上吹；果蔬的堆碼要有利于臭氧接觸、擴(kuò)散。防霉菌臭氧強(qiáng)大的殺菌能力能抑制霉菌的生長(zhǎng)，有效防霉。

 3、物理除霉法：是利用溫度、濕度、紫外線、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。經(jīng)常通風(fēng)，保持干燥等。

4、漂白粉消毒：漂白粉水溶液（濃度1-2%），在庫(kù)內(nèi)噴灑消毒。

 5、次錄酸鈉消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兌水，在庫(kù)內(nèi)噴灑消毒。

6、福爾馬林消毒：福爾馬林溶液即34-40%甲醛溶液，空間噴射。

   不僅庫(kù)房要進(jìn)行消毒，運(yùn)貨用的手推車以及其他載貨設(shè)備也能成為微生物污染食品的媒介，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒。

  冷庫(kù)如何進(jìn)行消毒就簡(jiǎn)單介紹到這了，如果您想了解更多冷庫(kù)知識(shí)歡迎關(guān)注和順制冷。

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