乳制品冷庫安裝有哪些要求?乳制品對于大家都不陌生，大家常喝的牛奶、酸奶等都是。不管是什么樣的乳制品對鮮度要求都特別嚴格。所以很多乳制品廠家都建造冷庫來保鮮乳制品，那么乳制品冷庫安裝有哪些要求？我們來看一下。

 乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

 國內市場主要冷藏乳制品種類及貯存溫度要求情況

　　產品類型           貯存溫度             產品類型   貯存溫度

　　巴氏殺菌乳    2℃-6℃或1℃-4℃    再制干酪    1℃-6℃

　　發(fā)酵乳               2℃-6℃               稀奶油     1℃-4℃

乳制品冷庫溫度管理要求

  多數(shù)冷藏乳制品貯存溫度要求都低于6℃，GB/T 27342規(guī)定冷藏乳制品的貯運溫度一般為2℃-6℃，結合國內外相關標準以及國內乳制品生產企業(yè)的經驗，規(guī)定冷藏乳制品的貯運和銷售溫度為2℃-6℃。

　　因冷藏乳制品的多種多樣以及未來可能有新工藝、新包裝應用等情況，2℃-6℃的要求難以覆蓋對所有產品的要求，因此應按“冷藏乳制品標示冷藏溫度”，保證特殊產品的溫度控制要求。

 配備乳制品冷藏庫溫度測量和顯示裝置：記錄、保存溫度數(shù)據(jù)，超限短信報警等。

建造乳制品冷庫應急處理預案措施：配備雙套制冷機組（一備一用）、防止停電備用發(fā)電機等。

 乳制品冷庫安裝有哪些要求就簡單介紹到這了，如果您想要建造乳制品冷庫歡迎咨詢和順制冷4006666507!