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行業(yè)動態(tài)
芒果可以放冷庫嗎?芒果是很多人的最愛，但是您有沒有發(fā)現(xiàn)芒果買回來放幾天就會變黑甚至腐爛。由于芒果特別不易儲存，所以芒果的保鮮成了芒果種植戶和水果經(jīng)銷商比較頭疼的問題。如今很多人都建造冷庫來儲存水果，那么芒果可以放冷庫嗎？今天我們在此為您介紹一下。
芒果成熟于高溫多雨的夏季，屬呼吸躍變型果實，在低溫環(huán)境中易出現(xiàn)凍害，高溫環(huán)境則加速果實腐爛，密封又易加速變質，一般在7～10天黃熟，其貯藏壽命很短。由于炭疽病的潛伏浸染，盡管冷藏能延緩貯藏期，但后熟過程也會出現(xiàn)病害。芒果適宜的貯藏溫度為12.8℃ ，相對濕度為85 %～90%，氧氣3％～5 %，二氧化碳為3％～6％。
我們知道，一般采果時果溫高達30℃，芒果適宜的冷庫溫度為10～12.8℃，而如果立馬將采摘的芒果長期貯于9℃以下，果皮會變成灰色，影響后期的成熟。這就需要逐步對芒果冷庫進行降溫，可先把芒果保鮮冷庫溫度降到20℃，1～2天后，調節(jié)至15℃，在這種溫度下放置1～2天，后置12.8℃長期貯藏。
采取以下方法，則更有利于芒果更好地儲存——
利用薄膜包裝芒果。
準備聚乙烯薄膜袋，厚度在0.01～0.014毫米之間，加浸泡過高錳酸鉀的珍珠巖包裝貯藏，這樣做能降低乙烯濃度，如果用乙烯催熟，芒果成熟時顏色、品質與風味均不影響銷售。
其次，通過減少壓力。在一定的溫濕度條件下，適當改變氣壓，比如調節(jié)至10～20千帕，可大大提高芒果的貯存品質。
芒果可以放冷庫嗎？還可以建造氣調庫來儲藏芒果，氣調庫相比普通冷庫保鮮效果更好。氣調庫比普通保鮮冷庫可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先從"休眠"狀態(tài)"蘇醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21~28天，是普通保鮮冷庫的4-5倍。如果您想建造芒果冷庫，歡迎咨詢和順制冷4006666507！
